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规划布局立足于茶叶生产示范、经营贸易，为人们提供新型观光、休闲和旅游场所等主要功能之间的均衡发展。按照高新技术农业和观光农业产业的生产和运作要求，将园区分为四大景区：人间仙境、湖光山色、茶田叠翠及民俗乡情景区。景区的布局以自然地形、地貌为特征，以茶为题，通过道路将茶田、林地、景点有机连系在一起。
（1）人间仙境景区
面积92公顷，景区入口矗立一座高8.8米的巨石，刻有“雁南飞”3个大字，景区大门设计采用传统与现代相结合手法，既有浓厚的乡土气息，又有时代特征。以休闲娱乐为中心，由风味食街、茶情阁、茶艺馆、泳池、网球场、食府、购物廊、度假别墅等组成，是该园的接待中心和贸易广场。建筑群的风格和茶楼的风格具有浓郁的客家风情。（2）湖光山色景区面积67公顷，主要包括7个景点，其中有茶厂、百果园、百花园及雁鹅湖等，景区内环境幽静、树木葱郁、风景秀丽。在幽静处设望茶亭，该亭精巧秀丽、轻盈灵动，登亭可赏景品茗、观看茶艺，还可进入制茶间参观或亲自制茶。远可眺山林湖面。
（3）茶田叠翠景区
面积240公顷 ，其中茶园160公顷，果园80公顷，标准化示范种植面积比达，成功开发了金单丛乌龙茶、金桂兰乌龙茶等10大系列名茶。为全园的主要区域，是茶叶生产基地。既有茶叶生产、技术研究的生产和科研功能，又具有科普教育、科研示范的综合功能。在划定区域内游人可亲自摘茶DIY，体验劳动的快乐。
（4）民俗乡情景区
景区面积54公顷，郁郁葱葱的森林，潺潺流动的溪水，登高望远的云海林、幽林深处的仙茶阁、龙腾阁，还有妙相普济、叠峰摩岩、客家乡情民居等景点，其中客家乡情民居是一道独特景观，依山傍水，林木苍翠，体现了客家民居的典雅古朴，是全园的景观背景和生态屏障。
