厦门食堂承包,厦门承包食堂,厦门餐饮承包,厦门餐饮配送,厦门蔬菜配送-厦门好帮厨餐饮管理有限公司是一家膳食托管、营养配餐及物流配送为一体，“全国绿色餐饮服务公司 二. 出入通道制度： 1. 员工上、下班必须走员工通道。 2. 非工作需要不得乘坐客用电梯。 3. 不得在宾客活动区域随意来往。 4. 不得在宾客活动区域休息和睡觉。 三. 用餐制度： 1. 公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐卡。 2. 工作餐用餐时间为60分钟，所有员工必须在的时间范围内文明用餐。 3. 员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。 四. 个人仪容规范： 1. 头发： 不染夸张颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。　　 2. 脸部： 清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰；女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。 3. 手部： 不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无色。　 4. 脚部： 男性穿黑袜, 每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。 5. 气味： 要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料(香水)。 6. 制服： 上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工品牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查品牌佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。 接服务操作管理制度 4、餐厅服务员: (1)站岗:开餐前半小时,在分管的岗位上等候开餐前迎接客人. (2)站岗时注意姿势,两手自然下垂或向前,挺胸而立,不叉腰,不倚墙或工作台. (1)入座:服务员应协助迎宾员安排客人座位,先将女士要坐的座位拉出,在她坐下时,将椅子靠近餐桌. (2) 向迎宾员了解客人尊姓,并把姓氏记在菜价单上. 5、善于观察、分清楚谁是主人. 6、服务员在整个服务过程中,有关称呼客人的,应以其尊姓为前提.餐前准备操作管理制度 1、把所有的备用物品摆放到位置,分类、陈列整齐. 2、每个员工要注意自己的仪容仪表,备好自己的工作用具如:打火机,笔.以及参加班前会. 3、服务员要保持微笑,精神状态要良好,个人私事不能带入工作当中. 4、清理楼面和餐桌,按标准摆台,摆位. 5、备好客用开水及芥酱. 食堂就餐管理制度一、按时就餐，由各班就餐组长清点人数后带队到食堂，排队购买饭菜，不拥挤、不插队、不喧闹。 二、维护食堂秩序，不敲碗筷，不敲门窗，吃饭时保持安静。 （食堂学生纪律由学生处膳食委员会负责） 三、未经食堂工作人员许可，不得擅自进入厨房。 四、注意节约，不浪费粮食，不乱倒饭菜。 五、尊重食堂工作人员，说话和气，文明礼貌。 六、教师一律凭票购餐，不得赊欠。 厦门安防科技职业学院 关于学生就餐卡的管理规定 一、 学生需交一张一寸免冠照片办理就餐卡。 二、学生主动出示就餐卡打饭，无卡不得就餐。 三、学生遗失就餐卡，班主任核实清楚后，亲自到学生处补办就餐卡。 四、各班主任请在规定的时间内办理完学生就餐卡。 五、食堂工作人员不得以任何理由打饭给无卡的学生，此项工作由主管负责检查，发现问题及时报告总务处。　 二、 员工在食堂餐厅捡到财物要上交给食堂主管经理，要做一个文明礼貌的员工。