近日网上一则“长期接触油烟可至癌”的话题，引起了人们的广泛关注，该贴子称，经肿瘤研究所调查发现，中老年女性因长期接触厨房油烟，患肺癌的几率增加了2至3倍，据调查，在这些平时不吸烟的女性患肺癌的因素中，有60%以上的女性长期接触油烟，有30%以上的女性经常用高温煎炸食物，而且厨房的门窗通风不佳。
更有网爆出，做饭一小时等于吸半包烟？油烟真有那么可怕？到底这话的可信度有，对此广东医科大外科主治医师表示，近几年女性患肺癌的机率缺实有所增高，增高了10%左右，但并不能说明全是厨房油烟所导致的，可能是免疫力的下降、心理方面等多种原因导致的，不能片面的认定是某一因素造成的。
不过炒菜时的油烟确实对身体不好，尤其对呼吸道和神经系统危害较大，而且厨房油烟里面含有大量的致癌因素，曾经有做过试验，如果油加热到150度，就会产生——丙烯醛。丙烯醛有对眼睛、呼吸道和咽喉粘膜的刺激较大，可能会引起鼻炎、咽喉发炎和气管炎等疾病。
而菜子油和大豆油加热到270度时，产生的油雾凝聚物就可能导致细胞染色体损伤，可能致癌。有些人还喜欢烧菜时让油燃烧起来，这时油温可达到350℃，这种情况下更有害健康，除了可能诱发呼吸道疾病外，同样有潜在的致癌风险。一般来说，如果油已经冒烟，说明油温已经达到极限了，这时油烟中的有害物质是较大的。
可是饭不能不吃吧，样才能降低油烟对身体的危害呢？那就要选择好的油烟机了，康德利餐饮设备技术开发有限公司生产的免拆洗环保油烟机对油烟处理效果特别好，大量油烟被吸入机体内，油烟吸入喷雾室进行变性处理，混合气液进入分离器完成气液分离，收集到了大量的循环液，可直接清洗油腻的地板和机体外部，循环液经过加工可以制作出肥皂，后排出油烟机的是清新的空气。这样既免除了对人体的伤害，对环境也没有造成污染，还可以循环再利用，还不用拆洗，油烟的危害不容忽视，我公司的免拆洗环保油机还您一个健康干净舒适的生活环境。
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