蛋是由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成。蛋壳约占10%~12%，蛋白约占55%~63%，蛋黄约占26%~33%。 蛋白的组成为：水分87.9%，蛋白质10.6%，脂肪0.2%，碳水化合物0.5%，无机盐0.8%。 蛋白的组成为：水分48.6%，蛋白质17.3%，脂肪32.2%，碳水化合物0.4%，无机盐1.5%。 蛋白、蛋黄所含的脂肪中，含有大量的、营养价值很高的卵磷脂与脑磷脂。可见，蛋是营养价值很高的高蛋白、高脂肪食品原料。 鲜蛋还含有维生素A、维生素D、维生素E以及叶黄素、叶红素与脂肪分解酶、解酯酶和磷脂酶等多种酶类。 营养价值松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有的变化。每100克可食松花蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，而且氨基酸种类多达20种。因此，松花蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病效能，一年四季皆可食用。据有关中医学报道，松花蛋能开胃润喉，促进食欲，也能“泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”如加醋食，还能有治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。 关键词：松花蛋,松花蛋机,皮蛋,皮蛋机,松花皮蛋,乾晨牌松花蛋机,乾晨牌皮蛋机,自动控制皮蛋机 目前我国是世界产蛋大国，但蛋品深加工仅为总产量的0.26%，远远低于发达15%--40%的转化水平。只有依靠科技把鸡蛋深加工，拉长产业链条才能使养殖户增加收入，使加户得到较大益处。 我国是世界产蛋大国，然而在鲜蛋深加工方面却处于落后地位，禽蛋的附加值很低。用机器加工风味皮蛋是蛋品深加工实现升值的短平快项目，尤其是我国加入WTO之后，伴随着农业产业化的步伐，机制皮蛋必将为蛋制品加工业带来广阔的发展空间，成为人们创业致富新的契机。本机投放市场三年来，全国各地已经有上百家用户加盟并取得实效，产品以无铅无泥、风味独特、食用方便而受到消费者青睐，销路越来越好。产品质量已经达到出口产品标准。 皮蛋(又称松花蛋,变蛋)是传统风味食品。由乾晨松花皮蛋机生产松花皮蛋，将新鲜鸡蛋放入机器内，通过臭氧灭菌，红外线光和处理后，使鸡蛋内蛋白质发生变性，借助培养液把鸡蛋等加工成无铅无泥的风味松花皮蛋，每枚蛋的加工成本5至8厘钱左右；5-8天成熟，是中小投资创业者的良好投资项目。 该松花皮蛋机采用微电脑自动控制，日处理蛋大于180公斤，用乾晨皮蛋机生产皮蛋与传统的生产方法相比：干净；卫生；无铅,圣代；无泥污染；生产周期短；成品率高；成本低；口味，鸡蛋；鸭蛋；鹌鹑蛋均可生产。为了使客户投资少见效快，公司授权使用统一包装，统一商标，并免费提供全套生产技术工艺，彻底解决客户的后顾之忧。 乾晨松花皮蛋机特点： *机器美观耐用：外观采用新设计，经久耐用。 *占地小操作简单：普通民房即可投入生产，单人即可操作。 *设备功能全面，操作简便 *产量自行控制：家庭生产或办厂量产可根据销量控制产量。 *功能强大：本系列皮蛋机，具有0至2小时自动定时，自动控制，自动超高温保护等功能，优于同行业皮蛋机，客户可以现场考察。 据业内人士预测，我国蛋制品行业正面临一场革命性的变革，展示出诱人的商机。欢迎各地养殖场、食品厂、蛋品经销商和对蛋制品加工有兴趣的朋友前来考察，抢先一步占领市场，创造美好生活! 产品关键词：小型皮蛋机,郑州皮蛋机,河南皮蛋机,自动恒温皮蛋机,皮蛋机价格,皮蛋机,皮蛋机儿卖,乾晨皮蛋机价格,全自动皮蛋机,自动皮蛋机,松花蛋机,变蛋机,松花蛋机,自动控温松花蛋机,自动变蛋机,变蛋,松花蛋,松花皮蛋,无铅皮蛋,无铅皮蛋机,无铅松花蛋机,松花蛋制作方法,变蛋么做,松花蛋机厂家,扁蛋,松花蛋生产机 产品名称：系列皮蛋机,松花蛋机 品牌：乾晨 制造厂家：郑州乾晨机电设备有限公司 厂家地址：郑州市高新开发区瑞达路南流村 厂家网址：www.00371.cn 相关网址：http://www.00371.cn/pidanji.htm 各种乾晨牌皮蛋机参数对比 型号 PDJ-220型皮蛋机 PDJ-380型皮蛋机 PDJ-680型皮蛋机 容量 220升 380升 680升 功率 600W 900W 1800W 盘数 4盘 5盘 10盘 尺寸 480x380x1260 570x410x1600 1140x410x1600 皮蛋数 3000枚/班产 4500枚/班产 7000-8000枚/班产 门数 单门 单门 / 上下双门 左右双门 实特图片 　 　 参考价格 1200元 1500元 / 1550元 2280元 本厂承诺：购